數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下，食品制造業(yè)如何實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型？
2023-07-20 15:16:06
隨著科技的不斷發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為全球經(jīng)濟(jì)增長的新引擎，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為各行各業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。
食品制造業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，也需要進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以提高生產(chǎn)效率、降低成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量和滿足消費(fèi)者需求。
在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式下，食品制造業(yè)存在以下痛點(diǎn)：
1、生產(chǎn)效率低：傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)過程中，大量的人工操作和繁瑣的流程導(dǎo)致生成成本高、生產(chǎn)效率低。
2、質(zhì)量控制難：食品生產(chǎn)過程中，質(zhì)量控制涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)，如原料采購、生產(chǎn)工藝、包裝等。人工操作容易出現(xiàn)誤差，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
3、市場變化快：食品行業(yè)市場變化快，全年產(chǎn)能無法平均分布，有明顯的淡季和旺季，產(chǎn)能尖峰效應(yīng)顯著，時(shí)常出現(xiàn)生產(chǎn)過量或缺貨斷貨等問題。
數(shù)之能作為一家專業(yè)的工業(yè)數(shù)字化解決方案提供商，為食品制造業(yè)提供全面的數(shù)字化解決方案，幫助食品制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升競爭力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
1、設(shè)備智能化升級
設(shè)備智能化是數(shù)字化建設(shè)的基礎(chǔ)，數(shù)智能對必要設(shè)備、環(huán)節(jié)進(jìn)行自動(dòng)化升級改造，減少人工干預(yù)，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定性和規(guī)范性，減少生產(chǎn)損耗，降低人工成本。
2、數(shù)據(jù)采集監(jiān)控
現(xiàn)場加裝工業(yè)智能硬件，采集設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和生產(chǎn)數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)設(shè)備和關(guān)鍵控制節(jié)點(diǎn)的實(shí)時(shí)監(jiān)測、分析、預(yù)警，實(shí)現(xiàn)車間狀態(tài)的全面感知，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)過程中的問題，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
3、信息系統(tǒng)建設(shè)
將采集數(shù)據(jù)根據(jù)業(yè)務(wù)需求進(jìn)行匯總分析，形成可視化看板并生成分析報(bào)告。根據(jù)企業(yè)需求搭建業(yè)務(wù)系統(tǒng)，如針對質(zhì)量管控需求建設(shè)質(zhì)量可追溯體系，以系統(tǒng)、全面的數(shù)據(jù)鏈實(shí)現(xiàn)全過程可視化的追溯體系。
4、數(shù)據(jù)智能應(yīng)用
提供數(shù)據(jù)接口，將數(shù)據(jù)融入業(yè)務(wù)平臺(tái)，利用數(shù)字化技術(shù)和工具實(shí)現(xiàn)精益分析和管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)有效集成與優(yōu)化整合，提升信息共享水平，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化運(yùn)營管理，助推企業(yè)的快速轉(zhuǎn)型。
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